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义乌小说网 > 都市小说 > 怪厨 作者:田十 | 书号:3509 时间:2016/10/14 字数:3830 |
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白路一边开车,一边听何山青说八卦故事。顺便对他口才表示由衷赞扬:“白瞎个人才。” “什么意思?” “你应该拜田老师或者单老师学习评书,绝对能火。” “鄙视你。”何山青掏出个大苹果,咔叱咔叱啃很用心。 “哪来?” “你猜。”这家伙边啃苹果边说:“你说高远能不能从了传奇妹子?” “怎么着?他不从话,你想从?” “废话,这样一个大姑娘给你,你不要?”说完这话,何山青认真琢磨琢磨,小声问道:“你和丁丁、青有没有发生某些不该发生故事?” “我靠,富二代都你这么无聊么?” “敢骂我?别忘了你也是富二代,否则哪来钱买大房子。” “老子卖纸卖出来,怎么?” “你自己是猪,千万别把别人也当猪。”何山青完全不信。 俩人吵吵闹闹,汽车开进厨师学校,一直开到实验楼。 走进实习大厅,学生们三三两两凑一起聊天,还有人抽烟。 白路皱眉头,大声说道:“从今天开始,厨房里不许抽烟。” 巴雨时老爷子正和几个学生小声说着什么,见到他来了,赶紧走过来问:“今天练习什么?” “继续空切。”白路说道:“下班后让他们背菜谱。” 说话时候,小丫打来电话:“老板,我妈妈来了。” 白路问:“谁家?” “沙沙姐和琪姐。” 白路想了一下才反应过来琪姐是谁,说道:“你兜里有钱吧?给沙沙说一声,然后下楼打车去火车站,是西站还是东站?” “西站。” “去西站接上你妈。然后哪也别去,火车站里等我,我过去时候给你打电话,电话有电吧?” “有电。” “那成了,赶紧去接人。”白路挂上电话,跟巴雨时说:“我得走了,今天还得辛苦你。” “不辛苦,就是吧,昨天工资没发到手。学生们都炸了。” “就是让他们炸,我故意欠一天工资看看。”说着话翻翻兜,问何山青:“有钱么?” “你见过哪个富二代随身带大堆现金?” “杀人要是不犯法,我先杀你一个小时。”白路出门,开车去取钱。回来交给巴雨时:“饭钱,你工资钱都里面,哪个学生不听话,只管开,我只要听话。” 这位老板够另类,巴雨时应声好。 白路看看学生,拽着何山青离开。俩人开车去西站。 冬天里,街上行人减少许多。惟独火车站,永远人来人往熙熙攘攘。 火车站大厅,隔着玻璃。小丫往外看。身边是妈妈,四十多岁年纪,看面相却有五十岁以上,皮肤黝黑。有许多皱纹。穿件很旧红sè棉袄,不时说着什么。地上放着一个旧旅行包。 俩人等了四十多分钟。白路打电话让小丫出来,沿着街道往前走,一直走到公车站,白路开车过来,接走二人。 一上车,小丫妈妈就问:“哪位是白经理?我们家小丫谢谢你了。” 这话说,什么是你们家小丫谢谢我?白路笑着说没事,又说先回家休息,晚上吃大餐给你接风。 小丫妈妈赶忙说不用,就是来看看孩子。 从上车开始,她就一直打量白路和何山青,怎么看都不像坏人,心里暗松口气。问道:“你们不上班么?其实不用接我,你们去上班,我自己能行。” 白路笑笑没接话,专心开车。 到家后,小丫妈妈马上被巨大无比房间吓住,也太大太豪华了。 见到房子以后,小丫妈妈终于不担心了,有这么多钱人,绝对不可能对一个长相普通农村小孩使坏。 等到了晚上,又见到一屋子美女,小丫妈妈彻底放心下来,就算是骗子,就算别有用心,面对这样这一屋子美女,也不会挑中自己孩子,看来闺女真懂事,也是运气不错,能遇到一个好老板。 于是,小丫妈妈一直感谢白路,千恩万谢。晚饭时是主动帮忙做饭,然后又收拾家,很勤。 白路没有阻拦,既然收拾屋子能让她心安,那就收拾吧。只偷偷叫过小丫,拿给她一万块钱:“这几天带着你妈到处转转,买些年货回去,给你弟弟也带些东西。” 钱好象不像钱一样,随便就给一万。小丫自是连连感谢。 到这个时候,白路已经知道,小丫妈妈能来北城,是因为学校放寒假,小丫弟弟家照顾父亲。而她父亲病,只能好吃好喝慢慢养,除此外再无它法。 吃饭时候,没看到高远和传奇妹子,打电话问过才知,高远又跑了。 高远离开,传奇妹子自然不会留下来,于是二人双双缺席。 白路有些想不明白,这么好看这么传奇妹子,你干嘛就不要啊?真是神经病。 不过,这俩人离开,冯宝贝来了,吃完饭,带着沙沙去做恢复xìng训练。反正这么大房子,一直很热闹。 到了第二天,小丫妈妈想回家,她不好意思继续打扰白路。 白路没同意,喊来何山青:“给你两瓶酒,你带着她们去买东西,顺便买火车票。” 何山青不干:“两瓶酒?当我是什么?不干!起码二十瓶。” “你信不信我一瓶酒就能找到人帮忙?” 何山青说:“四瓶酒,不然免谈,而且只做司机。” 白路说成。 再有几天是小年,周衣丹也准备回家过年,倒是柳青,好象什么都没发生一样。继续疯狂忙碌工作,早上吃好饭就想出门。 被白路叫住:“不回家过年?” 柳青犹豫一下:“不想回。” “哦,那你忙吧。”白路转身就走。 一下气住柳青,这个混蛋一直这样。 白路空去了趟厨师学校,又去了趟饭店,感觉很不错,这是要蓬发展节奏。 李小丫和妈妈两天后回家,大包小包带了许多东西,全是给弟弟和父亲买礼物和药物。 小丫妈妈一劲儿感谢白路。说遇到了好人。 送走她俩,周衣丹多呆一天,也是回家乡过年。她住近,城际高铁,不用一个小时就可以回到家乡。 厨师学校即将放假。今天是使用学校厨房后一天。经过这些天筛选,近两百名学生,只留下六十四人,其中有六名女生。 为了第二天能给爱心之家做上一顿满意饭菜,今天训练内容是炒菜。 六十四人分成十二个小组,每个小组做一道拿手菜,白路将权力下放。让他们来领钱,再次去采买食物。出发时,提出两点要求,第一点。要求程化标准化,好象水线工人那样,严格定下来做菜标准。比如说,切片切丝。要切到什么程度什么火候情况下容易透,容易入味。也好吃,然后记录下来。 配菜同样要标准,要准确记录配菜量,要jīng确到克,把每一次配菜量做记录,同时记下口感。选口感好那次为准。 调料也是如此添加,总之要将一切过程字化,如果可以,好配上图片。 他提出第一点要求之后,学生们都有些迷糊,这么做菜岂不是很浪费?片厚片薄总有不同,味道肯定也有不同,难道要各个厚度都试一遍? 白路接着说出第二点要求,不许浪费食物。为了保持菜肴美感,可以对食材进行适当切除,但是做好菜绝对不许浪费。直白点说,就是这一天,你们试验了多少种菜肴标准,就得给我吃光多少。你们努力制作菜肴就是你们午饭,甚至晚饭。 如此一来,苦了学生,为了不撑破肚子,琢磨们着将菜量按比例减少,量多做几盘。 可是菜量小了,又有问题出现,炒锅是固定大小,当菜量减少,要准确掌控油量和火候会很困难。同时,炒十片菜和炒一百片菜完全不同,受热程度和受热时间肯定不同。而白路要求是一切字化标准化,就是说减少菜量方法也许不可行。 白路不管学生们想什么,他只管发钱,顺便考验一下这些学生计算能力。 学校有盐、酱油等调料,可以适当节省一点儿钱,可是啊菜总要花钱。如此就要求学生能速计算出自己制作菜肴大概价钱。同时报上准备制作份数,登记后领钱。 听着很简单两条要求,隐藏却是许多苛刻条件,一时间,学生们飞狗跳,努力计算菜价。算少了,怕市场里菜很贵,买不够分量。算多了,怕制作不完菜肴被处罚、乃至开除。 看着学生们努力,白路很高兴,不怕你犯错误,就怕你不认真不努力,偷偷跟巴雨时说:“一定要让每一组有一道拿手菜,明天要靠这道菜打江湖。” 巴雨时有些意外:“明天开始营业?” “明天就知道了。” 十二组十二道菜,假使每道钱成是五百块,一共也没多少钱。白路给巴雨时留下八千块:“工资和菜钱,晚上我不过来,你告诉他们,明天考这道菜,取前三名,分别给予三百、一百和五十块钱奖励,想拿钱就用点心。” 代完这些话,白路去饭店看宿舍。< |
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